【うぶやまキュッフェ】冬の産山！暖炉の火に癒されながら絶品ジビエ料理！(熊本県産山村)

【Asoうぶやまキュッフェ】

12月。

令和元年も、もうすぐ終わろうとしてます(^^)

今年最後の阿蘇に行ってきました。

お邪魔したのは、産山村にある【Asoうぶやまキュッフェ】さんです✨

5月以来お久しぶりの訪問です。

今年は訪問を予定していながら台風接近で阻まれてしまい、２回しかお邪魔できませんでした(^^;

で、今回で去年のオープンから５回目の訪問。

と言う事で【Asoうぶやまキュッフェ】さんは、ランチしましょ♪の【殿堂入り】となりました🎉🎉

今後は、こちらのページで一括管理していきますので、過去の記事も一気にご覧いただけます💕

ランチしましょ♪【殿堂入り店】

✨【殿堂入り】✨ 【殿堂入り】とは、ブログ【ランチしましょ♪】で過去に５回以上記事をＵＰしたお店です...

haru-lunch.net

2019.12.07

今回は、福岡在住の長男夫婦と一緒に訪問です✨

お店の場所

お店の場所は過去記事で説明してますので、こちらをご覧下さい ⇒ ココ

お店のある笹鶴という地区には、三世帯しかないという限界集落。

初めてお邪魔した時は、ホントにここにお店があるんだろうか？と不安でしたが（笑）

今回ちょっと動画撮ってみました(^^)ｖ

店内

事前に息子夫婦に『牛舎をリノベーションしたお店なんだよ(^^)』と伝えていました。

店内に入ったら自分たちの想像をはるかに超えるオシャレさに感激する二人✨(≧▽≦)

冬の時季だけ火が入る暖炉🎶

阿蘇のお店でも薪ストーブはよく見かけますが、暖炉はなかなかお目にかかる事はありません。

パチパチと燃える火に、ホントに時間を忘れてしまいそうなくらい癒されます💕

ワイン

私はワインが飲めないのでよくわかりませんが、他ではなかなか飲めないようなワインがあります。

オーナーさんのこだわりで集められたワインには、一本一本に物語があって、選ぶ時にそれをお話して下さいます✨

ワイン飲めなくてもそのお話を聞くのも楽しみです😍✨

今回は、この中から２本チョイスしました💕

息子夫婦共にアルコールがいける口なので、夫も一緒に飲める事が嬉しそうです😍✨

予約

お店は席数10席ほどしかありません。

ぜひ予約をされてから行かれて下さい(^^)

ここは、たまたま通りかかるような場所ではありません。

わざわざここまできて、満席で入れないと残念ですもんね😭💦

これまでにも、予約無しの来店で、入れなくて泣く泣く帰られるお客さまと何度も遭遇しました(^^;

お店は土日祝日のみの営業です。

インスタかfacebookのメッセージで予約されて下さい。

なぜ電話の予約が無いのかと言うと・・・

オーナーさんご夫婦は、お店で使うお野菜等は自分たちで栽培されてます。

実はぶどうも栽培されてて、ゆくゆくは自家製のワインも💕

そんな訳で、平日は畑や山でお仕事をされてるため、電話が取れないのです💦

記事の最後にお店のインスタとfacebookをリンクしてますので、そちらからお問い合わせや予約をお願いします(^_-)-☆

コース料理

お料理のコースは２種。

ジビエのコース・4000円（税抜）とパスタのコース・3000円（税抜）です。※価格は変更になってます。お店にお問い合わせください。

どちらにも、前菜・スープ・デザート・コーヒーが付きます。

前菜

まずは前菜です✨

もぉ、これは “ 白いキャンバスに描かれた絵 ” ですね😍✨

何度見ても素晴らしい🎉

季節ごとに旬の野菜を使って彩られるプレート。

シシ肉のレバーの燻製やハムは、ここでしか味わえない美味しさです💕

お野菜の種類を全部教えていただきましたが・・・

はい、覚えきれません(^^;

スープ

これスープなんです✨

今回は、食べるスープ🎶

黒枝豆のスープ。

美味し過ぎます😍✨

パスタ

パスタ麺が見えないくらい具だくさんのパスタ🎶

今回はイノシシの肉が使ってありました。

黒キャベツも入ってたり。

ここに来ると、食べた事無いお野菜が登場します(´艸｀*)

毎度毎度パスタも感動の美味しさなんです💕

ジビエ

今回は４人で、パスタのコースを２つと、ジビエのコースを２つにして、シェアして食べました(^^)

複数で来店の場合は、ぜひシェアしてパスタもジビエもどっちも食べて欲しいですね💕

今回は、ジビエのコースのお肉はイノシシの肉です✨

もうね、ここでイノシシ肉食べると、イノシシ肉の概念が変わります💦

一般的に言う『生臭い』だの『かたい』だの、ありません！(≧▽≦)

ここで語ると長くなるのでハショリますが、うぶやまキュッフェさんで食べるイノシシの肉は違います！

なお、ジビエのコースのお肉は、時季やその時々の仕入れ状況により、提供されるお肉の種類や部位等は変わりますのでご了承ください。

今回は骨付きで出していただきました。

もぉ～この肉も感動しかありません🎉🎉🎉

息子夫婦も大絶賛です💕

こんなの、ホントにここでしか食べれない😋✨

やわらかくて旨味が凝縮してて最高に美味しいんです😍✨

最後はワイルドに骨にかぶりつき(≧▽≦)

この骨と骨の間の肉が、もぉありえんくらい美味しい💕

デザート・コーヒー

もちろんデザートにもこだわりの材料が使ってあります。

このプリンも何度食べてもまた食べたくなる💕

最後にコーヒーも付くのですが、お客さまの好みに合わせて豆を選んで、淹れて下さいます。

今回は写真撮り忘れたけど、カップも好みでチョイス出来ます。

Asoうぶやまキュッフェさんのお料理には、行くたびに感動します💕

あのゆっくりとした時間の流れ、オーナーさんご夫婦のとの会話、癒しの空間に、何度でも足を運びたくなります✨

私はまだランチでしかお邪魔した事がありませんが、予約でディナー営業もされてます。

以前のブログにも書いてますが、ディナーの場合は、近くの《御湯船温泉館》に宿泊するのがおすすめですよ(^^)

ちなみに、素泊まりで６畳１部屋３人で利用なら一人3000円＋150円（入湯税）と格安です。（部屋の広さ人数によって料金変わります）

御湯船温泉館までなら、オーナー奥さまが送迎して下さいます。

2019年今年の営業は終了しました。

2020年１月は・・・

1月11日（土）ディナー

1月12日（日）ランチ

1月13日（祝）ランチ

の営業になります。

それ以降は3月7日の営業開始日まで冬季クローズとなります。

お問い合わせ等は、お店のインスタやfacebookのメッセージでお願いします(^_-)-☆

 Asoうぶやまキュッフェのお店情報