最新記事・市町村地区別の過去記事は、こちらからご覧下さい。 市町村地区別記事は...

【Asoうぶやまキュッフェ】再訪☆絶品ジビエ料理!骨付き鹿肉の炭火ロースト!(熊本県産山村)

スポンサーリンク

【Asoうぶやまキュッフェ】

今年は台風が多いですね。

週末のたびに、熊本接近💦

先週末の台風が通り過ぎた翌日、またまた産山まで行ってきました(^^)

多少雲はありましたが、ドライブするにも、絶好の季節ですね🎶

すれ違うオープンカーやバイクが、とても気持ち良さそうでした✨

今回お邪魔したのは、産山村にあります【Asoうぶやまキュッフェ】さんです。

8月にお邪魔しての再訪。

合志市の我が家からお店まで、約二時間はかかります。

でも、二時間かけてでも、ここには来たくなる、そんな魅力のあるお店です😍✨

前回のブログに、お店までのアクセスや、店内の様子、予約の事等、詳しく書いてますので、ぜひご覧下さい。


スポンサーリンク

読んでね♪

再度注意事項書いておきます。

・お店の営業日は、土日&祝日のみ

・席数は、テーブル4つ分(椅子はたくさんありましたが、テーブル自体は2人掛け用の広さです)内1テーブルは4人掛け。キャパ10人くらいです。

・予約はfacebookやインスタ等でのメッセージでお願いします。

・完全予約制ではありませんが、満席の場合は入れませんので、なるべく予約をされた方がいいかと思います。

・天候によっては、臨時休業の場合もありますので、facebookやインスタを要チェックです。

・静かな山里で、お料理や風景、癒しの空間を楽しむお店です💕

ワイン

【Asoうぶやまキュッフェ】さんは、無農薬野菜とジビエ料理のお店ですが、ワインもこだわってらっしゃいます🎶

ワインセラーには、たくさんのワインが並んでるのですが、実はオーナーさんは、ブドウ栽培もされてて、将来はワイナリーの経営を目指してらっしゃいます。

私はアルコールが苦手なので、ワインの事とかも全くわかりませんが、今回はワイン好きの友人も一緒にお邪魔しました(^^)v

前回は、お任せでワインを選んでいただきましたが、今回はオーナーさんに『一緒にどうぞ🎶』と声をかけていただいて、友人もオーナーさんご夫婦と一緒にワインを物色(笑)

選んだワインがこちら。

私は銘柄もなんもわかりませんが、友人はこのワインがあった事を喜んでたので、きっと美味しいワインなんですね(´艸`*)✨

なんか、このボトルの形が珍しいそうです(^^)v

夫と、友人で乾杯~🎉

前回は、夫は一人で飲みましたが、今回は飲み友が居るので、楽しそう🎶

帰りは私が運転するので、安心して飲んで下さい(笑)

ここで、ちょっと注意事項。

【御湯船温泉館 やすらぎ】からお店までの、1.5キロは、狭い山道になります。

離合できる場所も少ないですし、山道の脇には水路があります。

ガードレールが無い所は、脱輪の危険もあります💦

お店のある笹鶴という地区には、三世帯しかありません。

この山道を通る車はほとんどありません(^^;

くれぐれも気を付けて通行してください。

お料理

話がそれましたが、お料理に戻ります(^^)

ランチのコースは二種のみです。

【無農薬野菜とジビエのパスタコース 2830円税込】と、【無農薬野菜とジビエのお肉コース 3910円税込】

内容は、その時に採れた野菜、ジビエによって替わります。

今回も旬の野菜盛り沢山の素敵なサラダ😍✨

こちらのオーナーさんご夫婦は、食材も自分たちで作られてます。

もちろんこの野菜たちも、お店の畑で収穫されたものです💕

まぁ~、楽しそうに飲んでます(笑)

これまた私にはわかりませんが、ワインは空気に触れると味が変わるとか(^^;

ゆっくりゆっくりワインを楽しみます💕

遠くに大分の祖母山を眺めながら🎶

“ 時間よ止まれ ” と言うか、もうここは時間が止まってますね(笑)

ホントに癒しの空間です😍✨

スープは温かい枝豆のスープ。

新鮮な枝豆の食感を少し残しつつ・・・絶品です💕

今回は、3人で行ったので、お肉のコースを2つ、パスタのコースを1つオーダーしました。

3人でパスタ1つなので、大盛りにしていただきました。

鹿肉の入ったパスタです✨

もぉこれは、ホン~~~っトに美味しいです😍✨

野菜もたっぷり✨

鹿肉は、とてもやわらかく煮込まれてます💕

ゴロゴロと入ってます。

今年は鹿を食べれる時期が例年より長いそうです。

寒くなったらイノシシになるそうなので、パスタに入るお肉も替わってくるかと思います(^^)

お肉の登場です🎉

骨付き鹿肉の炭火ロースト💕

わぁ~~😍✨

この盛り付けも素敵です✨

これ、メチャクチャ美味しいです😍✨

弱火でじっくりと焼いてあって、絶妙な焼き加減。

鹿肉は焼き過ぎると固くなりますが、これはとても柔らかいです💕

鹿肉がこんなに美味しいなんて😍✨

いや、この前食べた時も美味しかったですが、今回はさらに✨

前回はどの部位だったっけ?今回はサーロインです(^^)v

ブルーベリーソースや岩塩を付けても美味しいけど、わたし的にはそのままが一番好き✨

こちらは、コーヒーもこだわりのコーヒーです💕

種類も色々あり、ちゃんとフレンチプレス用に挽いてあって、美味しいコーヒーがいただけます😍✨

紅茶かコーヒーが選べるのですが、3人ともコーヒーにしたので、3種淹れていただいて、飲み比べ(笑)

カップもそれぞれに、可愛いカップを出していただきました🎶

デザートはプリン。

濃厚なプリンです😍✨

今回も、大満足のお料理ばかりでした💕

ここに来ると、ホントに時間がゆっくりと流れ、3時間とかアッという間(笑)

夫も友人も、ランチタイムとは思えないくらい、ゆっくりとワインを味わってました💕

雪が降ったら、来れなくなってしまいます(^^;

今のところ11月末くらいまでは、営業されるみたいですが、それも気象状況によってはかわるかもしれません。

お店のfacebookやインスタ等でご確認下さい。

また伺います💕

今度のジビエは何かなぁ~?😍✨


☆再訪☆

【Asoうぶやまキュッフェ】のお店情報

店名 Asoうぶやまキュッフェ
住所 熊本県阿蘇郡産山村産山2101
営業日 土曜・日曜・祝日のみ営業
営業時間  11:30~17:00
 サイト  https://ubuyama2101kuche…
facebook https://www.facebook.com…
インスタグラム https://www.instagram.com…

facebook・Instagram・Twitter で、ブログ更新情報お届けしてます♪

スポンサーリンク
ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、【ランチしましょ♪】の記事更新のお知らせをメールで受信できます。

50人の購読者に加わりましょう

当ブログに記載のメニュー内容・価格・店舗情報は、ブログ管理人が訪問した当時のものです。 メニュー内容・価格変更、営業時間・店休日変更、移転・閉店の場合もありますので、ご注意くださいませ。

シェアする

フォローする