2023年3月再訪です
2023年３月に再訪しました🥰
その時のブログはこちらです。
【森の味処なかむら】
※以降は2021年12月にお邪魔した時のブログです。
久しぶりにお邪魔しました🎉
菊池市にあります【森の味処 なかむら】さんです。
初めてこちらのお店にお邪魔したのは５年前です。
実は、熊本の情報サイト【ひごなび】さんの中で以前《はるっちが行く！推し店グルメ》と言うコーナーで記事を書かせていただいてました💡（まだ、投稿した記事が残ってたぁ😂ひごなびさん、ありがとうございます💕）
その第１回でお邪魔したのが、こちら【森の味処 なかむら】さんだったのです✨
当時の記事はこちらです。
その後は、プライベートで夜もお邪魔しました。
それからずいぶんと久しぶりの訪問となってしまいました😂💦
今回は平日のランチでお邪魔しましたが、たくさんのお客さまで賑ってましたよ✨
なかむらの場所
お店の場所はこちらです。
地図見てもピンとこないですよね(^^;
まわりに家はありません。
今、話題（？）の、“ ポツンと一軒家 ” ですよ(≧▽≦)
大きい地図・ルート検索 ( powered by ゼンリン地図 いつもNAVI )
ざっくり言うと竜門ダムの近くですが、竜門ダムを目指すと途中で道が分かれてますので、ナビで行く場合は《森の味処 なかむら》または《熊本県菊池市雪野1244》で検索して下さい。
ちゃんと表示すると思います(^^)ｖ
要所要所に看板も出てます。
2021年12月現在、主要道からの入り口の所で、全面通行止めとなってますが、【森の味処 なかむら】さんまでは通行可能です。
ホントに森を切り開いたって感じで、木々に囲まれてます。
以前夜来た時は、鹿に遭遇しました（笑）
なかむらの駐車場
駐車場も広々としてます。
15台くらいは止めれるみたいです。
菊池市もこのあたりになると冬は結構寒いです(^^;
時には、雪降りますから😂
（あ、私は菊池市出身なのでよくわかります。おまけに母の実家がここ雪野地区なのでw）
お店の中には、薪ストーブがありますので、薪もたっぷり。
綺麗に並んだ薪は圧巻です🎶
（我が家もピザ窯で薪使うので、こんなに綺麗に保管できたらいいんだけど💦）
あ、これもあったあった🎶
人が寄り添い抱き合ってるように見える《縁結びの木》💕
説明文がだいぶ薄れてる😂💦
《願えば夢叶う》
建物は風情のある佇まい✨
この建物は元々ここにあった古民家ではありません。
しいたけ農家だった現在の店主さんのお父様が、3年かけて一から手作りされたお店です。
店先にある農機具も、今となっては田舎の農家でもなかなか見る事が無いですよね(^^;
なかむらの店内
店内も趣のある素敵な造りになってます✨
かなり広いです。
70席くらいはあるみたい。
ここは竜門ダムや菊池渓谷からも近いので、観光客の方も多いかと思います。
開放感あって明るいです。
お料理の中に炭火焼きもありますので、こんだけ広いと煙たくもありません(≧▽≦)
天井に飾ってある（？）使用してる（？）、カゴやしょうけとかもいい感じです💕
大きな窓からは外の風景が見えます。
季節によっては紅葉だったり雪景色だったり楽しめますよ💕
外の席も気持ち良さそうですね🎶
真冬は寒いけど😂💦
なかむらのメニュー
メニューはこちらです。
看板メニューは《ナメコだご汁》と《地鶏の炭火焼き》✨
だご汁は定食やセットメニューになってますが、単品もあります。
こちらにメニューも載ってます ⇒ 食べログメニュー
お料理
今回は友人たちと、《だご汁めしセット》２つと、《ナメコだご汁定食》を１つオーダーしました。
だご汁めしセット
だご汁めしセットがこちら🎶
ご飯にナメコだご汁、他にも小鉢がたくさんついてます💕
あ、ご飯は通常は白米です(^^)
たま～に、まれ～に “ かしわ飯 ” がある事があります🎶
今回、千載一遇（笑）😍
ナメコだご汁定食
《ナメコだご汁定食》は、↑の《だご汁めしセット》に「地鶏の炭火焼き」がプラスされます💕
これがお店でも一番人気のメニューです🎉
一人分でこれだけの地鶏のお肉😍✨
野菜もたっぷりでボリューム満点🎶
ホントにお腹いっぱいになります😋✨
ここでしか味わえないお料理ばかりですよ(^_-)-☆
ナメコだご汁
今回は３人分だったので、だご汁は鍋で出てきました～🎶
アツアツで、メチャ美味しそう💕
３人で取分けて😋
もぉ、ホントに具だくさん💕
ナメコがたっぷり入ってます✨
大きなナメコです。
スーパーに売ってあるのとは違いますよ(≧▽≦)
ナメコのプルンとした食感😋✨
ナメコが主役のだご汁です。
だごは、麺みたいに平たく伸ばしたのでなく、短い棒状。
つるんとして、もっちもち✨
ナメコもだごも美味しい💕
柚子胡椒を入れて食べると味変して、さらに美味しくなります💕
（辛いのが苦手な人は入れないでね😂）
原木椎茸
こちらのナメコだご汁に入ってるナメコは、原木栽培のナメコです。
普通スーパーでよく見るのは、菌床ナメコ。
大きさや風味や味も全く違いますよね(^^;
お店の隣に、ほだ場（って言うのかな？）があります。
今回店主さんにお願いして、見せていただきました(^^)
手前に寝せてあるのが、ナメコの原木。
奥に立ててあるのが椎茸の原木です。
朝収穫された後だったので、あまり残ってませんでしたが、こんな感じでほだ木からたくさん生えてました🎶
可愛い💕
椎茸の炭火焼き
今回、お邪魔する前にお店のfacebookチェックしてたら・・・
いよいよ椎茸の季節となりました。炭火焼きでどうですか？毎日の収穫にもよりますが数に限りがあります。
食べなきゃ～(´艸｀*)
原木しいたけの炭火焼きは、期間限定のメニューになります✨
３月頃まではいただけるそうですよ(^^)
この大きさ、スゴクないですか？👀✨
（お値段は時価になりますので、お店でお尋ね下さい。）
こんな厚みの椎茸、なかなか見ないわ！(≧▽≦)
『今日はちょうどヒラタケも採れたんですよ(^^)』と出していただいたのですが・・・。
何これ？😂💦
私が知ってるヒラタケじゃない（笑）
巨大💦
後で調べたらウスヒラタケって言うのかな？
地鶏も椎茸もヒラタケも、炭火で焼いて食べま～す🎶
笑えるくらい大きいキノコたち✨(≧▽≦)
シンプルに炭火焼きだからこそ味わえる、贅沢な旬の味覚💕
今回特別に、燻製もいただいてきました😋✨
地鶏と豚バラ✨
これまた絶品でした。
ありがとうございます😍
予約
森の味処なかむらさんは、菊池の山の中にポツンとあるお店ですが、メッチャお客さまが多いです。
私たちは平日に予約してから行きましたが、店内はほぼ満席状態でした。
週末は、予約無しでは入店が難しいかと思います💦
訪問時は、ぜひ予約をされてから行かれる事をおすすめします(^^)
お電話か、ネット予約も可能です。
⇒ 食べログ予約
森の中の隠れ家で味わうナメコだご汁、地鶏・原木しいたけの炭火焼き💕
ここにしかないですよ！(^_-)-☆
森の味処なかむら のお店情報
| 店名 | 森の味処なかむら |
|---|---|
| 住所 | 熊本県菊池市雪野1244 |
| 電話 | 0968-27-0841 |
| 営業時間 | 11:00～15:30(LO14:30) |
| 定休日 | 水曜日 |
| インスタグラム | https://www.instagram.com… |
| https://www.facebook.com… | |
| ホットペッパー（予約） | https://www.hotpepper.jp/ |
| 食べログ公式（予約） | https://tabelog.com/kumamoto… |
