【キュイジーヌ テロワール ヒサ】
以前菊池郡大津町にありました【CUISINE TERROIR HISA 寿】さんが、熊本市中央区大江に移転オープンされました。
友人が予約してくれたので、さっそく行ってきましたよ🎶
大津にあった時も新店オープン時、翌月には初訪問!
今回も2024年6月に移転オープンされてるので結構早めにお邪魔する事が出来ました💕
大津にあった時にお邪魔したブログは以下です(^_-)-☆
ランチもディナーも行きました✨
![](https://i0.wp.com/haru-lunch.net/wp-content/uploads/2020/11/IMG_0251.jpg?resize=160%2C90&ssl=1)
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寿(HISA)の場所
移転されたお店の場所はこちらです。
熊本市立図書館の近くです。
ここは九学通りって言うのかな。
セブンイレブン大江5丁目店の道向かいにあります。
寿(HISA)の駐車場
駐車場はお店の前に3台分あります。
近くにコインパーキングもあります。
ここの前の道は、結構車の通りが多いです💦
車の出し入れには気を付けて下さいね(^^)
寿(HISA)の予約
お店は予約可能です。
電話でのみ対応されてます。
☎ 096-295-9346
ディナーは完全予約制となってまして、前日の18時までに予約をして下さい。
ランチは予約は不要ですが・・・
私が伺った日も、予約で満席でした🤣💦
予約優先になりますので、ぜひランチも予約をされてから行かれる事をおすすめします(^_-)-☆
寿(HISA)の店内
店内はテーブル席とカウンター席があります。
キャパ的には20席くらいだったかな。
夜の感じはわかりませんが、昼はすっきりとした明るい店内です🥰
カウンター席があると、お一人さまでも気軽に行けますね🎶
寿(HISA)のメニュー
ランチのメニューはこちらです。
ランチはコース料理になります。
Aコース 2700円(税込2970円)と、Bコース 3700円(税込4070円)です。
ディナー
完全予約制のディナーもご紹介しておきますね(^^)
ディナーは、、、
《シェフのおまかせコース》全9品 8500円(税込9350円)
《ワインとのペアリングコース》全9品 12000円(税込13200円)となります
この日のランチメニュー
私が伺った日のランチメニューは↓です。
黒板に書いてあるので助かる~w
ランチ時も、ワインやビールのアルコール類も色々あります。
店内にはワインセラーもあって、オーナーさんはワインソムリエなので、好みを伝えると選んでくださいますよ💕
オーガニック野菜のランチ
オーガニック野菜を使ったお料理になります。
前菜は《南阿蘇コリンキーのサラダ マグロとタコのマリネ 星降る畑のお野菜》
彩りもいいですね✨
コリンキーってカボチャの一種。
食感もいいですね🎶
マグロとタコが結構量が多く入ってて、前菜からしっかり食べ応えありました🤭
スープは、《南阿蘇デストロイヤーの冷製スープ》
なんと『デストロイヤー』ですよ🤩✨
今年、我が家の畑でも収穫しました!!
デストロイヤー美味しいんです💕
見た目はグロテスクなジャガイモですが、中身はうっすら黄色くてほくほくしてます✨
スープになるとこんなに美味しいんですね🥰
いや、そこはやはりシェフの腕ですが🎉
我が家の畑での収穫の様子をインスタグラムに載せてます。
ちなみに我が家は農家ではありませんw
あくまで家庭菜園です🤭
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ご飯かパンは選べます。
私はパンにしました。
自家製パンです。
友人は古代米のごはんで😉
今回はAコースにしたので、お魚かお肉のどちらかを選びます。
Bコースには両方付いてます。
いつもなら必ずお肉料理をチョイスする私ですが、今回は珍しくお魚料理をチョイス。
《沖サワラのポワレ 菊池産とうもろこしのソース》
サワラ美味しい😍
皮目のパリパリ感がイイ~~✨
とうもろこしのソースがまた美味しくて、サワラにたっぷりとまとわせていただきました😍✨
付け合わせのお野菜もいろんな味が楽しめました。
友人たちはお肉料理をチョイス
《うまかハーブ鶏のガランテーヌ ポモドーロ・ローマのソース》
こちらもすっごく美味しそうでした🥰
デザートは、《南阿蘇ブルーベリーのムース》
抹茶アイスの抹茶が濃い~💕
最後のデザートまで美味しかったぁ🥰
あ、写真撮り忘れてますが、これにコーヒーも付きます。
大津のお店の時もそうでしたが、食材選びにもこだわられてて県産の食材をメインに使い、素材の旨味をいかしたお料理になってます。
久しぶりにいただきましたが、お料理はどれも美味しかったです🥰
大津のお店の時も感じたけど、スタッフさんたちの接客もとても丁寧で感じがイイですね💕
私はワインが飲めませんが、ワイン好きの方にもぜひおすすめのお店ですよ(^_-)-☆
キュイジーヌ テロワール ヒサのお店情報
店名 | キュイジーヌ テロワール ヒサ |
---|---|
住所 | 熊本県熊本市中央区大江5丁目15-15 |
電話 | 096-295-9346 |
営業時間 | 11:30~14:30(OS14:00) 18:00~22:00(完全予約制:前日18時までに予約) |
定休日 | 月曜日(詳しくはヒトサラをご覧ください) |
ヒトサラ | https://hitosara.com… |
インスタグラム | https://www.instagram.com… |