味噌・醤油の老舗やまうち本店併設【日々麹舎（ひびこうじや）】おにぎりとだご汁が大人気！(熊本県菊陽町)

日々麹舎

2024年4月菊陽町にオープンしました【日々麹舎】さんに行ってきました♪

新店舗オープンかと思いきや、、、

【日々麹舎】さんは創業270年の、醤油や味噌作りで有名なあの【やまうち本店】の中にあるお店です。

『やまうちの、お醤油・あじ味噌・ちよの味♪これさえあれば、ママ安心♪』熊本県民ならこのCMソングは耳にした事があるでしょう🤭✨

工場内に併設された《味噌・醤油資料館》をリニューアルして麹の魅力を発信する新施設【日々麹舎(ひびこうじや)】をオープンされました。

日々麹舎の場所

お店はやまうち本店の工場に併設してるので、わかりやすい場所にあります。

本店工場入り口入ってすぐ左手が【日々麴舎】さんの店舗になります。

表の道路から見ても、白壁の建物なのですぐわかります🎶

日々麴舎の駐車場

駐車場はお店の前に数台分と、他に第二駐車場もあります。

工場の奥の方にありますので案内板の指示に従ってお進みください(^_-)-☆

イートイン利用

オープン以来こちらのお店が大人気なのは知ってました🤭✨

4月のオープン直後はもちろんの事、今も土日はだいぶ混雑してるみたいですね💦

予約は出来ないので、多かったら待つしかない。

だったら一番に行きましょう🎶

って事で今回はオープン時間の10時にお邪魔しました。（ちなみに平日です）

朝10時から開いてるのは嬉しいですね💕

朝ごはん抜きのちょっと早めのランチって感じで行きました(^_-)-☆

尚イートインは16時まで（LO：15時）利用できますので、時間帯によってはスムーズに利用できるかも🤭

オーダー方法

入り口で《おにぎりオーダーシート》を配布されますので、それに希望の個数を記入します。

オーダーシートをレジに提出し料金前払いです。

イートインコーナーは２階にあります。

料金の支払いが済むと呼び出しベルを渡されますので、２階席で待ちます。

ベルが鳴ったら１階の受け渡し口に自分で取りに行くというシステムです(^^)

なんせ今回は一番乗りでしたので注文も支払いも受け渡しもスムーズでしたが、お客さまが多い時は注文もレジも混雑する事もあるかと思いますのであらかじめご了承下さい🤣

日々麴舎のメニュー

おにぎりとだご汁のメニューはこちらです。

おにぎりも１個や２個と、セット内容によって選べるのは嬉しいです💕

自分のお腹の空き具合と相談して🤭

単品のメニューもありますので、足りない時は単品でプラスする事も出来ますね。

味噌は３種から、おにぎりは14種の中から選べます💕

日々麴舎の店内（2階）

２階に上がると広いイートインの席があります。

お洒落な雰囲気です💕

席数もかなり多いですが、平日でも11時半頃にはほぼ満席になってましたね(^^;;

店内にはお子さま用の椅子も置いてありました。

お水やお茶はセルフです。

おしぼりやお箸はおにぎりと一緒に付いてきますが、足りない時はこちらから。

調味料も置いてありますので、お好みで(^_-)-☆

おかもちスタイル🎶

レジで受け取ったベルが鳴ったら１階に降りて商品を受け取ります。

なんと一人一人《おかもち》スタイルで渡されます😍

お盆やトレイより持ちやすいですね🎶

ただこれを持って階段を上がりますので、くれぐれも足元には気を付けて😅

今回は《日々麹舎ごちそう定食 税込1650円》にしました。

だご汁におにぎり２個、味噌唐揚げ２個・厚焼き玉子・塩麹漬物が付いてます。

おにぎりは《あか牛炙り肉みそ》と《からし高菜》を選んでみました💕（写真左）

おにぎりは単品価格143円（税込）～300円（税込）の中からチョイスできるので、なるべく高い方がお得ですよね(^_-)-☆

炙り肉みそがたっぷり乗ってて美味しかったぁ😍✨

からし高菜もピリッと辛味が効いてて好きな味でした💕

（余談ですが、、、高菜漬け大好きな私。今年は自分でも高菜漬けました🤭）

友人は《肉みそチーズ》と《北海道産 鮭》（写真右）

こちらもとっても美味しそうでした🥰

実はこのおにぎりが結構大きかった🤭✨

１個がお茶碗１杯分くらいありそ🤣

ずっしりと重たいです。

これ見て私は１個で良かったかもぉ、、、と思ったけど、食べ残した場合はおにぎりは持ち帰る事も出来ますので安心して下さい(^_-)-☆

（１個は食後ラップに包んでいただき持ち帰りました）

だご汁がまた具だくさん！😍✨

私は《まぼろしの味噌「生」米麦あわせ》友人は《若味噌白 米麦あわせ》をチョイス。

これ具だくさんの上に、一つ一つの具が大きい！

そしてお味噌はもう間違いなく美味しい😍✨

食べ応え充分です。

この味噌唐揚げもまた美味しい😋✨

おにぎりにだご汁、玉子焼きに漬物そして唐揚げ。

こういうの毎日食べても飽きないと思う💕

食後の片付けはセルフで。

食器は指定の箱の中へ、おかもちは１階に返却して下さいね。

ショップ（１階）

１階のショップでは、テイクアウトのおにぎりが購入できます。

ご飯は釜炊きですよ✨

味噌の量り売りや、醤油を始めとした調味料もたくさん並んでます🎶

ちょうど県外の人に渡す手土産を探してたので、あか牛の肉みそやら味噌かりんとう・調味料等々GETしました🎶

ソフトクリーム

ソフトクリームやシェイクなどテイクアウトも出来ます。

今回はおにぎりとだご汁でお腹いっぱいになっちゃったけど、今度はお醤油さんのソフトクリームも食べてみようかな🎶

最近はおにぎりの専門店も増えてますよね。

おにぎりって老若男女問わずみんな好きだと思う（←あくまで私見ですｗ）

だご汁も熊本では定番ですが、お店によっていろんなバリエーションがあるしね🎶

日々麹舎さんのおにぎりとだご汁は私好みでした🥰

またお邪魔します。

日々麹舎のお店情報